Xhayet, G.  (2017).  La bière dans l'alimentation et le régime des moines au Moyen Âge. In V.  Boulez (Red.), La bière dans les abbayes une histoire revisitée. Actes de la journée d'étude du 8 mai 2015 Centre des métiers du patrimoine « La Paix-Dieu » (pp. 19-31). Namur: Institut du patrimoine wallon.