Appelmans, J.  (2024).  Économie brassicole et viticole des prémontrés aux Pays-Bas et dans le Saint-Empire. In C.  Leduc & Plouvier, M. (Red.), Breuvages à la table des prémontrés (eau, vin, cidre, bière, potions, ?): production, gestion et consommation (pp. 71-91). Laon: Centre d?Études et de Recherches Prémontrées.